История кухни

December 4, 2013

Что такое кухня? Наверно лучшим определение будет сказать что кухня - это сочетание всевозможных предметов, которые делают пребывание максимально комфортным и уютным. На сегодняшний день существует огромное разнообразие кухонь различных по производству: Кухни Италии, Английские кухни, Немецкие кухни, Русские кухни, и.т.д.

 

Соответственно на протяжении многих веков свой вклад в конструкцию и стилистику кухни внесли практически все. Но все-таки больше всего на развитие конечно повлиял технический прогресс.

К сожалению меньше других постарались наши соотечественники.

Это обусловлено тем, что в нашей исконной русской традиции

помещения кухни как такового и не было. Центром дома была

"Русская печь", которая и обогревала пространство и служила

для приготовления пищи. В домах у богатых купцов кухня

была рабочим помещением для челяди и об особых удобствах

никто не заботился. Самое печальное, что и в советские времена

кухни не особо радовали свободным пространством.



Впрочем, отношение к кухне у других народов со временем

культивировалось.Так в девятнадцатом веке нашелся человек,

который конструктивно взглянул на большую загруженность

столов и полок, а также на правильную организацию

кухни - это была Кэтрин Бичер. Свои идеи она описала в

труде "Дом американской женщины". В этой книге можно было

разглядеть признаки идеальной кухни, которая включала рабочий

стол с выдвижными ящиками, чтобы можно было делать меньше

движений и симметричные полки для хранения продуктов и посуды.

Все еще хочешь купить кухню из массива? Тогда продолжим ...

 

Таким образом постаралась еще одна американка - Кристин Фрик, которая подошла к делу со всей серьезностью, и с хронометром в руках просчитала все передвижения по кухне. После этого она выпустила книгу под названием "Инженерия домашнего хозяйства". Идея книги заключалась в том, что раковина, плита и стол должны были располагаться так, чтобы при перемещении между ними лишние шаги были полностью исключены. В современной интерпретации - это ничто иное, как правило рабочего треугольника, только сейчас плита заменена на холодильник.

Однако представлениям об идеальной кухне умных американок не суждено было сбыться. 



В конце 20-х годов прошлого века в тысячах новых квартир, построенных во Франкфурте, счастливые новоселы получили кухни размером 1900 мм на 3400 мм. Мебель именно для таких кухонь разработала Маргарет Шуте -Лихоцки, взяв за основу организацию пространства в железнодорожном вагоне - ресторане. Разработка получила название "Франкфуртская кухня". Все в ней подчинялось основам правильной эргономики - меньше движений, больше коэффициент полезного действия. Главным отличием было то, что все рабочие поверхности имели одинаковую высоту, что тогда считалось вершиной рациональности. 



Все таки толчком к появлению кухни такой, какой мы видим её сейчас послужило изобретение вытяжки. Важным фактором также стала возможность обустраивать очаг на какой угодно площади, хоть линейно, хоть п-образно, хоть с островом по всем правилам эргономики, используя такую технику как холодильник, вытяжку и посудомоечную машину. Изобретены они тоже были в Европе.



Все же американцы могут гордиться и еще одним изобретением - рейлингом, который значительно упростил работу домохозяек.

 

Интересное:

 

Дизайн кухни

Мебель для кухни

Кухни фото

Кухни на заказ

Кухни от производителя

Интерьер кухни

Купить кухню

Хорошая кухня

Кухни недорого

Кухни Верона

 

Please reload

Please reload

Публикации

кухни из массива дерева от производителя / кухни в москве от производителя / гранд мебель / кухни из массива / кухонные гарнитуры из массива дерева /  кухни от производителя из массива / кухни из дерева / Нижний Новгород / Йошкар Ола/ Чебоксары / Новочебоксарск / Москва / Балашиха / Реутов / Железнодорожный / Видное / Дмитров / столярная мастерская /кухни из массива дерева / кухни на заказ / классические кухни  /кухни в скандинавском стиле        кухни фото / дизайн кухни / кухонные гарнитуры / кухни Чебоксары  / Московская область / деревянные кухни / белая кухня / кухни современные / мебельная фабрика / классические кухни из шпона, кухня в классическом стиле / столярная мастерская